Hạ Long không chỉ chinh phục du khách bằng cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn khiến người ta say mê bởi nền ẩm thực đặc trưng, đậm chất biển miền Bắc. Vùng đất này nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú, tươi ngon, được đánh bắt trong ngày từ lòng đại dương, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ tươi sống hiếm nơi nào có được. Ẩm thực Hạ Long không chỉ là những món ăn đơn thuần, mà còn là sự kết tinh của văn hóa bản địa và tâm huyết của người dân trong việc lưu giữ tinh hoa ẩm thực truyền thống. Mỗi món ăn nơi đây đều kể một câu chuyện riêng, gắn liền với đời sống, phong tục và tình yêu biển cả của người Quảng Ninh.
Còn gì tuyệt vời hơn khi bắt đầu một buổi sáng tại Hạ Long bằng việc thưởng thức những món đặc sản hấp dẫn, đậm đà hương vị biển? Nhưng nếu bạn vẫn chưa biết nên ăn gì khi đặt chân đến vùng đất này, thì đừng lo! Hãy cùng chúng tôi “Khám phá top 5 món ăn ngon không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Hạ Long”, những hương vị chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không quên!
Chả Mực Hạ Long
Chả mực từ lâu đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực Hạ Long, một món ăn mang đậm hương vị biển và dấu ấn văn hóa vùng vịnh. Dù ngày nay có thể bắt gặp chả mực ở nhiều nơi hay thậm chí làm tại nhà, nhưng để cảm nhận đúng “chất” mực Hạ Long, du khách nhất định phải thưởng thức tại chính nơi sản sinh ra nó. Chả mực nơi đây được chế biến hoàn toàn thủ công, từ những con mực tươi rói được lựa chọn cẩn thận, sau đó giã tay thay vì xay bằng máy. Chính công đoạn tỉ mỉ này giúp món ăn giữ được độ dai giòn đặc trưng, vị ngọt thanh và mùi thơm quyến rũ không lẫn vào đâu được. Dù ăn riêng, chấm cùng nước mắm nhĩ, hay kết hợp với bánh cuốn nóng hổi, chả mực Hạ Long đều khiến thực khách lưu luyến và thường chọn mua mang về làm quà sau chuyến đi.
Sá sùng nướng
Sá sùng nướng là một trong những món đặc sản độc đáo của Hạ Long, để lại ấn tượng sâu đậm với bất kỳ ai từng nếm thử. Hương vị đặc trưng của sá sùng khiến thực khách mê mẩn, vị ngọt tự nhiên lan tỏa khi vừa đưa vào miệng, cùng với độ dai mềm vừa đủ khiến mỗi miếng ăn trở nên thú vị. Món ăn này không cầu kỳ trong cách chế biến: chỉ cần chút muối, tiêu hoặc vài giọt dầu mè để làm dậy mùi thơm đặc trưng, là đã đủ hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, sá sùng còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol và giúp chống oxy hóa. Chính vì thế, sá sùng nướng không chỉ là món ăn đặc sản, mà còn được xem như một “vị thuốc tự nhiên”, kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và dinh dưỡng, khiến nhiều du khách sẵn sàng săn lùng khi có dịp đến Hạ Long.
Bún xào ngán
Giữa vô vàn món ngon của vùng đất mỏ, bún xào ngán là cái tên khiến không ít thực khách tò mò ngay từ lần đầu nghe thấy. Món ăn tưởng chừng mộc mạc ấy lại mang trong mình trọn vẹn tinh túy của biển cả Hạ Long. Ngán – loài hải sản nhỏ bé với hình dáng giản dị nhưng lại sở hữu phần thịt thơm ngậy, ngọt thanh, đậm đà và đặc biệt có mùi vị rất riêng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại hải sản nào khác. Khi được xào cùng bún gạo mềm mại, rau xanh tươi ngon, hành phi thơm lừng và thứ nước tiết ra từ chính ngán, món ăn trở nên hài hòa một cách kỳ lạ. Từng sợi bún thấm đẫm hương vị béo ngậy, mềm mà không bở, quyện cùng miếng thịt ngán dai nhẹ, mằn mặn vị biển, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khiến người ăn cứ muốn thưởng thức thêm lần nữa.
Tôm ghẹ hấp
Tôm ghẹ hấp là món ăn quen thuộc mà hầu như du khách nào khi đến Hạ Long cũng muốn thưởng thức. Dù không cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng chính sự tươi rói của hải sản cùng kỹ thuật hấp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên đã làm nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Tôm và ghẹ ở Hạ Long thường được đánh bắt trong ngày từ vùng biển sạch, nên phần thịt luôn săn chắc, thơm ngọt và đầy đặn hương vị biển khơi. Không chỉ ngon miệng, món tôm ghẹ hấp còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, cực kỳ phù hợp trong những ngày hè oi ả của miền Bắc. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và giá trị dinh dưỡng, tôm ghẹ hấp luôn nằm trong danh sách những món đặc sản đáng thử nhất khi ghé thăm Hạ Long.
Lẩu hải sản
Lẩu hải sản Hạ Long là một trong những món ăn không thể thiếu khi nhắc đến tinh hoa ẩm thực nơi vùng biển này. Với nguyên liệu chính là hải sản tươi sống như tôm, cá, ghẹ, mực, sò, cua…, mỗi nồi lẩu đều mang đậm hơi thở của biển cả, tươi ngon và ngọt lành. Tùy theo khẩu vị, thực khách có thể lựa chọn nhiều kiểu nước dùng khác nhau: từ lẩu thái chua cay, lẩu riêu cua dân dã, đến lẩu sườn thanh ngọt hay lẩu mắm đậm đà vị miền Bắc. Dù được chế biến theo cách nào, món lẩu hải sản Hạ Long vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu, hòa quyện cùng gia vị khéo léo để tạo nên một hương vị tròn đầy. Thưởng thức lẩu hải sản vào những buổi tối mát mẻ hay trong tiết trời se lạnh bên gia đình, bạn bè sẽ mang lại cảm giác vừa ấm cúng, vừa trọn vẹn như chính tình người nơi biển mặn.
Trên đây là bài viết “Khám phá top 5 món ăn ngon không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Hạ Long”, những hương vị không chỉ làm say lòng thực khách mà còn góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực riêng biệt của vùng biển này. Hy vọng rằng qua những chia sẻ vừa rồi, bạn đã có thêm gợi ý để lên danh sách những món ngon nên thưởng thức trong chuyến đi sắp tới. Sự tươi ngon của hải sản, nét dân dã trong cách chế biến và sự thân thiện, hiếu khách của người dân địa phương chắc chắn sẽ khiến trải nghiệm ẩm thực Hạ Long của bạn thêm phần trọn vẹn. Chúc bạn có một hành trình khám phá thú vị và thưởng thức được thật nhiều món ăn hấp dẫn nơi đây!